湘味鴨掌

原料

大蒜: 5瓣, 蚝油: 2勺, 冰糖: 適量, 生抽: 3勺, 姜: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量, 花椒: 適量, 干辣椒: 5個, 香葉: 適量, 八角: 3到4個

步驟

1買回來的鴨掌清洗乾淨,我選的都是掌上乾淨的,洗起來方便,去指甲

2鴨掌冷水下鍋,水開後煮5分鐘,出鍋清洗乾淨

3將準備的材料放入鍋中,加水同鴨掌同煮,水開後小火煮,至鴨掌熟,大火收汁,出鍋!冷藏風味更佳


相關菜譜

  • 湘味羅非魚
  • 湘味雞雜
  • 湘味小黃魚
  • 湘味毛豆
  • 湘味海參
  • 湘味剁辣椒
  • 湘味炒香乾
  • 湘味炒茄子
  • 湘味煎茄子
  • 湘味炒粉
  • 湘味扎鴨
  • 湘味爆炒大腸
  • 湘味蒸絲瓜
  • 湘味蒸排骨
  • 極品湘味炒飯
  • 湘味辣椒蘿蔔
  • 湘味蒸絲瓜
  • 湘味小炒雞
  • 湘味小炒茄子
  • 湘味燒魚
  • 湘味臘肉荷蘭豆
  • 湘味蘿蔔乾炒肉丁
  • 雞蛋辣椒(湘味濃)
  • 蘿蔔牛腩(湘味)
  • 湘味尖椒雞蛋
  • 湘味手撕鴨
  • 湘味蒸魚塊
  • 湘味干鍋雞
  • 魔都湘味雞
  • 湘味蘿蔔乾炒臘肉
  • 湘味黃燜白蘿蔔牛肉
  • 湘味麻辣小魚仔
  • 湘味扣肉的做法
  • 蒜苔炒牛肉(湘味)