爆炒香辣花甲

原料

花甲: 隨意, 姜: 適量, 蒜瓣: 5瓣, 干辣椒: 5個, 蚝油: 適量, 泡椒: 5-6個, 老乾媽: 一勺, 糖: 一小勺, 生抽: 一勺

步驟

1現將花甲用水沖洗一遍 將沙洗乾淨

2將花甲放入鍋中,加冷水蓋過花甲,等水開,水開花甲口裂開,開口後鍋中翻滾一分鐘,撈出花甲.

3然後往鍋中加入色拉油,將姜、蒜末,干辣椒,老乾媽翻炒兩下,然後倒入花甲,翻炒幾下,再依次加入 蚝油,生抽,糖,泡椒.爆炒兩分鐘,起鍋!


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