紫菜蛋花湯

原料

紫菜: 1張, 水: 克, 雞蛋: 2個, 香油: 適量, 鹽: 1克, 青菜: 3小顆, 干澱粉:

步驟

1倒一鍋水 開火熱水的同時放入切好的姜丁  西紅柿 蝦皮 (水少放 待會還會加)

2將青菜切成小塊

3拿干澱粉勾芡 倒入鍋中

4依個人口味倒醬油 醋  鹽(這個少放)紫菜 打兩個雞蛋打散慢慢倒入鍋中 拿大點的勺子攪拌

5放青菜 雞精(高湯精)香油 攪拌半分鐘 就可以出鍋啦

小技巧

1.冷水鍋時要少放點水  姜和西紅柿要先放熬出味道 2.勾芡要濃度適宜 不要過稠或過稀 3.放雞蛋前要把調料都放好


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