原料

雞蛋: 3隻， 肉糜: 500克， 上海青菜心: 3棵

步驟

1肉糜加入調料，攪上勁，雞蛋開水煮6分鐘，剝殼待用

2肉糜裹入雞蛋，放入小碟子中

3上蒸鍋

420分鐘左右

5取出備用

6高湯放入蒸好的獅子頭煮，清水也可以

7做好的獅子頭

小技巧

覺得雞蛋太大的話，可以換成鵪鶉蛋