牛奶雞蛋厚餅

原料

蛋黃: 2個, 牛奶: 100ml, 中筋粉: 56g, 玉米澱粉: 14g, 蛋白: 2個, 白砂糖: 50g, 鹽: 1g, 檸檬汁: 數滴

步驟

1中筋粉和玉米澱粉混合均勻

2熱牛奶中加入玉米油 與混合麵粉拌勻以後加入兩個蛋黃 攪拌均勻成無顆粒狀

32個蛋清加鹽加檸檬汁 分三次加入砂糖 (想吃蛋糕的話就把蛋白打發 想吃樓主做的失敗品請盡情使用攪拌機?)

4混合蛋黃液與蛋清液 分三次加入攪拌均勻

5倒入電飯煲中 直接使用「蒸蛋糕」功能 等待開關跳起來 出鍋倒扣出來即可


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