杏鮑菇: 2根、， 蒜: 1頭， 辣椒: 2顆， 蔥: 1根， 生抽: 40克， 香醋: 10克， 蒸魚豉油: 5克， 麻油: 數滴
1準備好所需食材。
2蒸烤箱水箱注滿水，將洗凈的杏鮑菇放入扁平的盤中，蒸烤箱選擇「純蒸功能」，溫度100度，定時10分鐘，按「開啟鍵」開始工作。（用蒸鍋也可以）
3蔥、蒜、辣椒洗凈切碎備用。
4碗中倒入生抽等調料，再將備好的蔥、蒜、辣椒倒進去混合均勻。
5時間到，取出杏鮑菇晾涼，然後撕成小段。
6淋上備好的醬料，滴少許香油即可食用。
醬料的配方同樣適用於涼粉、毛豆等夏日涼菜，美味極了！