綠茶酥

原料

中筋麵粉: 150g, 豬油: 40g, 細砂糖: 35g, 水: 60g, 低筋麵粉: 100g, 豬油: 50g, 綠茶酥: 3g, 紅豆餡: 餡料

步驟

1水油皮,酥皮

2用水油皮包酥皮

3用手壓扁

4擀成長方形

5一端向中心線對摺

6另一端同樣

7疊被子

8擀成長方形

9再次疊杯子後鬆弛30分鐘

10再擀成長方形

11捲起來

12切成小段

13擀開

14包餡

15收口朝下,預熱烤箱180度中層25分鐘


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