苦瓜: 1個， 豬肉: 適量
1豬肉切條，依次加入油、醬油、味精、胡椒粉、五香粉、生粉腌制10分鐘
2苦瓜洗凈，切薄片，中火翻炒，加水加蓋燜3分鐘到苦瓜變軟，下少量的鹽、味精，先撈起
3腌制好的豬肉下鍋炒，炒時用筷子攪拌，炒至肉變干身，加入苦瓜，適當加些水，翻炒均勻即可