紅燒雞翅

原料

雞翅中: 500克, 花椒: 適量, 大料: 適量, 醋: 適量, 醬油: 適量, 蔥: 適量, 姜: 適量, 蒜: 適量, 干辣椒: 適量, 白糖: 適量, 醬豆腐: 一塊, 黃豆醬: 一勺

步驟

1雞翅中洗凈控干水份

2蔥姜蒜干辣椒切好備用

3炒鍋放少量油,入白糖炒出糖色,入花椒,大料蔥姜蒜炒香

4入雞翅炒變色

5入料酒,一塊醬豆腐,一勺黃豆醬,少許醋,生抽,繼續翻炒

6餘下調料依次加入,然後加入沒過雞翅的水,大火燒開轉中火燉30分鐘

7最後大火收汁

8裝盤

小技巧

因為加了醬豆腐和黃豆醬,就不需要再加鹽了哈。


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