【四月食堂】16 · 夏日冰飲特輯(2)我們一起豪飲過夏天吧!

原料

如下:

步驟

1楊梅樹莓蘇打 用料: 蘇打水  適量 冰塊   適量 樹莓     5顆 楊梅     8顆 做法: 1. 先將楊梅用鹽水泡半小時左右,鹽水泡完以後再用清水沖洗一下。 2. 用紗布將楊梅包住然後榨取楊梅汁,倒入杯子的最底部。 3. 在杯中加入適量的冰塊,然後勺背向上引流慢慢倒入蘇打水,這樣就會有分層的效果。 4. 最後用樹莓點綴即可。

2玫瑰綠茶芝士海鹽奶蓋 最近奶蓋茶風靡飲品界,就想自己在家也試試,效果還不錯。 用料: 牛奶 20ml 淡奶油 60ml 奶油奶酪 8g 細砂糖   3-4g 海鹽    2g 綠茶  適量 干玫瑰  適量 做法: 1. 先按自己的口味泡茶,或濃或淡,放在一邊晾涼。喜歡甜的可以泡茶的時候稍加些糖。 2. 將奶油奶酪放在室溫融化。 3. 將奶油奶酪,冷藏的奶油,牛奶,糖,海鹽一塊放入碗中打發至半凝固奶泡狀。 3. 先在杯中倒入已晾涼的茶,用勺子把打發好的芝士海鹽奶蓋覆蓋在玫瑰綠茶上,最後再用干玫瑰裝飾一下即可。

3鳳梨椰子水 做這款的想法來自於Pina Colada 雞尾酒,這款可以算是無酒精的雞尾酒了。 用料: 鳳梨 適量 椰子水 適量 冰塊    適量 做法: 1. 將鳳梨切成小塊,稍稍加入一點椰子水放入料理,打成Smoothie思慕雪。 2. 將鳳梨思慕雪倒入杯中,然後加入冰塊再到滿椰子水。 3. 最後切一塊鳳梨放在杯邊裝飾即可。

4抹茶星冰樂 大夏天要是去星巴克的話通常只會點冰美式,或者抹茶星冰樂。不會太過甜膩,清清爽爽的很適合夏天。現在在家也可以做起來哦~ 用料: 牛奶     120ml 抹茶粉  5g 冰塊      200g 細砂糖   15g 淡奶油    60g 做法: 1. 把淡奶油以外的所以材料一併放入料理機,打碎,均勻即可。喜歡奶味重一些的可以用一半細砂糖,一半煉乳。 2. 將淡奶油加少學細砂糖打發至8分法發。 3. 將裱花嘴放入裱花袋,裝入打發好的奶油。 4. 先把抹茶冰沙裝杯,然後沿杯口一圈擠上奶油,最後稍稍撒上一點抹茶粉裝飾。

5西瓜冰檸檬鹽汽水 用料: 西瓜  適量 檸檬鹽汽水  適量 冰塊  適量 做法: 1. 先提前一晚將西瓜榨成汁,倒入冰格凍成西瓜冰。 2. 把西瓜冰脫模,放入杯中,可以加兩片蜜漬檸檬,再加滿檸檬鹽汽水。(覺得太甜的可以一半檸檬鹽汽水,一半蘇打水) 3. 最後也可用一些薄荷葉點綴。


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