【四月食堂】12 · 好吃的杯子,咖啡/牛奶曲奇杯!

原料

黃油: 60g, 低筋麵粉: 100g, 細砂糖: 30g, 雞蛋: 1隻, 全麥餅乾碎: 100g, 美國核桃: 適量, 巧克力:

步驟

1將美國核桃切碎放在一邊備用。

2將黃油、麵粉、砂糖、全麥餅乾混合攪拌均勻,(黃油無需融化,直接將從冰箱取出的黃油與其他材料揉搓在一起即可,這樣做出來的餅乾會更酥脆),最後打入雞蛋混合,如圖。如果麵糰太濕的話,可以再稍稍加入寫麵粉和全麥餅乾。

3在模具上抹一層薄薄的油,下面也可以墊上一小張油紙,以便於脫模。 取一個35個左右的麵糰放入模具,壓成小杯子的形狀。 放入預熱好的烤箱,180℃,烤20分鐘。

4版權歸作者所有,任何形式轉載請聯繫作者。 等曲奇杯晾涼,用矽膠刷在杯壁內抹上融化的巧克力。 巧克力凝固前在杯緣粘上之前切碎的核桃丁。

5把曲奇杯放入冰箱冷藏10分鐘讓巧克力完全凝固,然後按自己的口味倒上一小杯冰咖啡或者冰牛奶,開喝吧!


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