冬瓜丸子湯

原料

冬瓜: 一輪, 雞蛋: 1隻, 肉沫: 手抓了一把, : 片, 料酒: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1買回的肉沫里加一個雞蛋,料酒(可用白酒或者啤酒替代),耗油,澱粉,喜歡生薑的可以加入薑末。朝一個方向攪拌。

2鍋內倒入油,(我的油有些少,為了不浪費),加熱至出小氣泡,下丸子,炸制兩面金黃。撈出備用。

3冬瓜切片放入鍋中,加水。水量看自己,喜歡湯多就多一點。煮至冬瓜透明。

4冬瓜煮好後,加入炸好的丸子。放入適量耗油(沒有的用醬油也行)。因為丸子已經調過味道了,所以不用加太多調料。

5成品


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