咖喱麵包蟹

原料

洋蔥: 1/4個, 胡蘿蔔: 根, 咖喱塊: 1塊, 麵包蟹: 1隻, 蒜: 3瓣

步驟

1麵包蟹「肢解」,切小塊,蟹鉗用刀背敲碎,去掉小塊的碎殼,防止誤食。蟹籽摳出,蟹蓋扔掉,蟹肺扔掉。

2鍋內倒油,八成熱時,倒入蟹塊,翻炒,這時蟹籽會炒出紅油。再倒入盤中待用。

3鍋內加入少許油,加入切好的蒜爆出香味,加入咖喱塊,待完全融化,再倒入胡蘿蔔快塊和洋蔥塊,翻炒幾下

4倒入待用的蟹塊,加一碗水,中火煮

5最後大火收一下汁,盛盤即可。吃完後盤底都是蟹籽油,粘著饅頭吃,太美味了。


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