蟹炒海參年糕

原料

年糕: 二條適量, 梭子蟹: 1隻, 蔥: 適量, 姜: 片, 蚝油: 一勺, 料酒: 適量

步驟

1佐料備用

2年糕是冰凍久了有點裂開了,但是不影響口感,寧波年糕最好。

3海參切小塊

4加蔥姜酒 澱粉拌勻

5泡發好的海參

小技巧

海參要事先泡發好弄乾凈,冰凍在冰箱備用。梭子蟹先扒開大殼子,後面可以用剪刀剪。


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