隨意烤鴨

原料

鴨: 一隻, 生薑: 四片, 八角: 兩個, 鹽: 少許, 蜂蜜(糖): 少許

步驟

1鴨洗凈,用鹽里里外外抹一遍(我用的細鹽直接抹的,粗鹽的話加點水或者醬油再抹) 抹好後生薑片和八角放進肚子裡,靜放,腌制一小時以上

2腌完後,拿起鴨子用熱開水澆鴨子(可以使鴨皮變緊緻)里里外外沖一下即可,晾乾半小時以上

3烤箱預熱。 鴨子入烤箱(剛才用過的生薑八角可以放進肚子裡) 上下火180度烤一小時。 每烤二十分鐘左右拿出來,刷一次蜂蜜(我沒有蜂蜜用的白糖水,嫌上色不好白糖水裡放了醬油)

小技巧

1、烤盤墊油紙或錫箔紙兩層(會漏油粘在盤子上洗太麻煩了) 2、烤的很隨意,大家自由發揮,哈哈


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