繽紛蒜蓉烤蝦

原料

阿根廷紅蝦: 4隻, 橄欖油: , 胡椒粉: , 紅酒(沒有可用料酒代替): , 鹽: , 紅椒: , 蔥姜蒜:

步驟

1蝦洗凈,去腥線,開心小朋友不建議給蝦開邊,因為本人覺得開邊後做出的蝦肉不緊實,口感欠缺一些

2去腥線後用鹽 雞精 胡椒粉 紅酒(沒有紅酒可用料酒代替,個人更鐘愛紅酒的清香)腌制半小時左右,根據蝦的大小多少決定

3蔥姜蒜切成碎末後加入紅椒碎末(還可加入黃椒,烤出來顏色更好看)適量橄欖油,(蒜在鍋里微微煸炒,這樣烤出來的蝦更香)攪拌均勻後,可根據自己的口味適量的加些鹽,雞精,在加點鮑魚汁可提鮮。

4蝦瀝干水分,均勻鋪上攪拌好的調料,烤箱鋪上錫紙,中火15~18分鐘,就ok了,這時候香噴噴的烤蝦出爐了,親們就盡情享用吧,最後:今天是冬至,在這裡住大家冬至快樂。


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