沙拉綠竹筍

原料

綠竹筍: 500克, 沙拉醬: 100克

步驟

1我準備的是帶殼綠竹筍,已經是水煮過的所以很方便,撕開包裝就可以用了,平時是放冰箱保存。沙拉醬或千島醬都很好。

2從冰箱取出帶殼綠竹筍,把筍尖切下來。

3然後一刀把綠筍切成兩半

4這樣非常容易就能撥開筍殼,把全部綠筍殼都剝開

5綠筍唯一夏天生的筍,看裡面是實心的,和其他筍不一樣,可食部分很多。

6然後把頭部分相對老的一圈切掉不要,不切會影響口感。哦最好都再用清水洗一遍

7然後切成塊擺盤,把之前切下的筍尖放邊上。吐槽我家盤子太醜了。下次一定換一個。

8淋上沙拉醬就可以開動了

9自己好愛吃,特別是放千島醬。鮮筍做沙拉筍味道更好,但我圖方便,用清水筍平時好儲存。

小技巧

如果用新鮮綠筍記得一定要先水煮殺青後,再食用哦。


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