翻身麵筋元寶狀

原料

肉末: , 麵筋: , 料酒: , 鹽: , 雞精: , 薑末: , 蔥末:

步驟

1食材:肉末。麵筋。肉末加料酒,鹽,雞精,薑末,蔥末攪勻

2麵筋用剪刀小心剪開二半

3用50度的溫水倒了麵筋,再把水倒掉,為了麵筋軟和些

4把麵筋翻個身,內在外,外在內,再把肉釀進麵筋內封口。包得像元寶形狀即可

5麵筋排好灑上少許鹽

6放蒸鍋蒸二十分鐘。可直接吃也可放湯里吃


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