媽媽版新疆手抓飯

原料

羊肉: 克, 米: 6杯, 胡蘿蔔: 6根, 洋蔥: 半個, 鹽: 克, 花椒粉: , 十三香: , 薑片:

步驟

1羊肉洗凈,放大鍋中加水煮開,撇沫後,放入切碎的洋蔥,薑片,鹽,十三香,花椒粉小火燉煮大概半小時左右。

2胡蘿蔔切細片。

3鍋中倒油,多於平時炒菜。

4放入胡蘿蔔翻炒一會,小火蓋鍋蓋悶7分左右,待胡蘿蔔變軟放少許鹽翻炒。

5將肉放入鍋中。

6把湯倒入。

7嘗嘗湯鹹淡,略咸。

8放入6杯米,湯沒過米薄薄一層,蓋鍋蓋小火燉半小時。


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