原料

通菜梗: 你樂意， 豬肉: 你喜歡， 泡椒: 幾隻， 油: 適量， 鹽: 適量， 姜、蒜: 適量

步驟

1通菜梗洗凈切小圈圈，用泡菜的酸鹽水浸泡一晚。炒前擠出多餘的酸鹽水。

2豬肉切小顆粒（剁肉末），加鹽、嫩肉粉拌勻。

3起鍋，熱油熗香姜、蒜、泡椒等，先放豬肉爆炒，變色後放入通菜梗，炒熟拌勻即可裝盤實用。超級下飯菜！

小技巧

1.可以加入適量的酸豆角一起炒，味道美美噠。 2.在四川，還常常加入花椒，味道麻麻的。不習慣的就不要放咯。