綠豆芽: 適量， 裡脊肉: 克， 青椒: ， 紅椒: ， 黃椒:
1綠豆芽去頭去尾後洗凈。
2裡脊肉切成肉絲；青紅黃椒切絲；蔥姜切碎。
3肉絲里加入少許鹽、料酒、白鬍椒粉稍腌兩分鐘。
4加入玉米澱粉拌勻。
5炒鍋放少許油，燒的熱一點，倒入綠豆芽大火快炒立即盛出來。注意時間不要過長，炒鍋一定要熱。
6這張拍的不清楚，注意炒鍋一定要熱，炒的時間不要過長，斷生即可。
7炒鍋再次放油，加入蔥姜。
8放入肉絲翻炒。
9加入青紅黃椒絲，加鹽和一點點糖。
10加入炒過的豆芽，倒入水澱粉勾芡，關火後加入香油。
11最後倒入豆芽後，也要快速炒防止豆芽炒的過蔫，水澱粉要提前備好。