濃稠梨湯

原料

雪梨: 2個, 大棗: 4個, 干百合: 10片, 蓮子: 10顆, 黃冰糖: 適量

步驟

1把2個雪梨洗乾淨,去核,切成小塊備用。大棗去核,切成小塊。

2講切好的雪梨、大棗放入破壁機,加少量清水。先低檔後高檔,打碎。

3湯鍋放多半鍋水,煮開。然後把打碎的大棗和雪梨倒入鍋中。輕輕攪拌一下。

4放入適量的冰糖,干百合和干蓮子大火煮開,然後小火繼續煮。

5半小時關火,盛出來放些枸杞就可以喝了。

小技巧

1.保證鍋的乾淨,無油。 2.我用的是和田大棗,甜度很高,所以沒放太多的冰糖。但根據個人喜好,添加冰糖。 3.枸杞不用放在鍋里煮,泡在燙燙的梨湯里一會就變軟了,味道很好。 4.我用的黃冰糖,大家也可以試試其他糖類。 5.大棗打碎後會有一些棗皮殘渣,漂浮在梨湯里,不影響引用。如果不喜歡可以用過篩。


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