花生湯圓少糖少油版

原料

糯米粉: 500克, 糖: 60克, 豬油: 60克, 70度開水: , 熟花生: , 枸杞 葡萄乾(可以不放):

步驟

11 把熟花生米裝進保鮮袋裡 用擀麵杖反覆擀碎 要是有料理機就省事多了 2 花生末中加入白糖拌均 再加豬油 用手將混合物抓黏稠能成團 要是掉渣就是油少了 可適量添加 3 團成圖中的小塊 放冰箱冷凍備用

2糯米粉加熱水 水要燙手的溫度 面和的不能幹 要稍多一些水 否則湯圓會裂開

3面和均勻即可 面要用保險膜什麼的蓋好不要風乾了

4現在開始包湯圓了 小朋友也可參加噢 好像有花生皮沒去乾淨?

5收好口 案板上撒些糯米粉

6開水下鍋直接煮即可 麵皮厚的話最少要煮3個開 剩下的放冰箱冷凍後裝袋保存

7喜歡甜的可以放些蜂蜜 枸杞 葡萄乾搭配顏色漂亮 晚上不可以吃太多呦 我吃了三個 哈哈?

小技巧

要是喜歡留油那總湯圓 就得多放豬油了 小夥伴們還是少放點吧 不然會長肉肉的


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