蘿蔔絲圓煎餅

原料

大約可做2個直徑15厘米的厚餅 蘿蔔半根,蔥3根,熟蝦5隻 低粉60g,糯米粉60g,熱水120ml

步驟

1.蘿蔔切較粗的絲,加些鹽捏一下,放10分鐘。然後擠去多餘水分 2.蔥切蔥花,蝦肉切碎 3.兩種粉混合,慢慢加入熱水邊攪邊加,成比較厚的糊 4.然後把蘿蔔絲,蔥花,蝦肉碎拌入,加鹽,糖調味拌勻 5.熱鍋倒油,中火,把蘿蔔糊倒入,稍微有點厚度,煎到2面金黃就可以了----這個過程要點耐心...


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