西紅柿煎餅

簡介

每人每天食用50克-100克鮮番茄(西紅柿),即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」,有抑制細菌的作用;番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

原料

主料:西紅柿1個,洋蔥半個,黃瓜半根,雞蛋1個,麵粉150克,清水適量 調料:食用油適量,鹽,味精適量

步驟

1、將西紅柿、洋蔥、黃瓜洗凈切丁,放入盆中,加雞蛋、麵粉、清水、鹽、味精調勻成麵糊。 2、平底鍋加熱,倒入食用油燒熱,將麵糊均勻的倒入鍋里,一面煎黃,翻面再煎熟,起鍋。 3、把餅切好裝盤即可。


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