蘋果: 1隻， 牛油: 5g， 砂糖: 2大勺， 朗姆酒: 1大勺
1削皮的蘋果切約1cm厚片。
2平底鍋微熱將蘋果片放入，小火煎溫熱後入牛油注意火候蘋果煎二邊看色即可。
3在蘋果煎至上色同時撒上肉桂粉二邊焦黃色即上碟。
4放入砂糖煮焦糖。
5砂糖著色後加入朗姆酒小火煮變稠濃即成。
6裝盤淋上焦糖漿開吃。
煎蘋果時間不需過長，用牛油煎使蘋果著色起得重要作用，並使甜品既有肉桂香味又有牛油香味混合著一種特別的香味。