黃豆牛肉醬

原料

牛肉: 1斤, 黃豆: 半斤, 醬油: 適量, 老抽: 適量, 蒜: 3頭, 姜: 適量, 辣椒: 適量

步驟

1蒜,辣椒,蔣用破壁機或者手工剁碎,越細越好。此刻黃豆同時放入高壓鍋中煮軟。

2鍋中放油,放入蒜姜辣椒泥爆香後剷出來備用

3鍋中繼續放油,放入牛肉小火爆香,放入適量醬油增加香味

4炒好的牛肉剷出跟蒜泥一起,鍋中放入黃豆,放肉,多一點油,再放入醬油適量,老抽適量,炒一會後放入牛肉蒜蓉攪拌均勻,蓋上鍋蓋小火爆香,到你認為可以出鍋的時候就可以了,此刻絕對滿屋飄香,忍不住下一鍋麵條


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