鮮芹香辣蝦

原料

活基圍蝦: 500g, 生薑: 適量, 蒜: 適量, 香芹: 200g, 澱粉: 適量, 料酒: , 牛肉醬(自製): 100g, 糖、鹽: 適量

步驟

11.洗凈蝦,剪開尾部,用料酒和適量鹽腌制10分鐘

2準備好配料:生薑,蒜,香芹

32.將腌制好的蝦薄薄的裹上一層澱粉。過油,油溫高點為尚!盛出備用!

43.將生薑蒜,小火煸香!

5待香氣四溢,放入香芹和蝦翻炒,加入一小勺糖,中火。

6加入牛肉醬(自製的),然後一勺水,大火翻炒,炒勻起鍋!


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