黃桃蛋撻

原料

黃桃罐頭: 一塊, 蛋黃: 1個, 煉乳: 一小勺, 淡奶油: 55克, 牛奶: 40克, 細砂糖: 17克, 低筋麵粉: 4克

步驟

11: 淡奶油➕牛奶➕細砂糖,小火慢煮至糖化然後晾涼(想要好吃別偷懶,比糖粉口感好);

22: 加入煉乳,蛋黃,低粉過篩加入,朝一個方向混合攪拌,均勻後整體過篩(還是老話過篩別偷懶,細膩的口感就在小細節里);

33: 水果罐頭(我常用黃桃罐頭)切小塊碼在蛋撻皮底部,蛋撻水灌八分滿(現成的水果口感沒有罐頭好,如果做蔓越莓或者葡萄乾的,需要提前溫水浸泡大概十五分鐘,泡軟為原則);

4烤箱預熱200度,放入蛋撻烤25分鐘,最後八分鐘我會加蓋錫紙,為了更好看…

小技巧

如果覺得麻煩,細砂糖換成等量糖粉,第一步無需加熱直接混合即可,味道是有那麼丟丟差異…


相關菜譜

  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃 桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻
  • 美味黃桃蛋撻
  • 黃桃草莓蛋撻
  • KFC黃桃蛋撻
  • 全蛋版黃桃蛋撻
  • 葡式黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋撻(家庭版)
  • 黃桃蛋撻(9個)
  • 黃桃芝士蛋撻
  • 黃桃蛋撻的做法
  • 黃桃蛋撻的做法
  • 黃桃麥片撻
  • 胖三嬸黃桃蛋撻
  • 超級無敵簡單~黃桃蛋撻
  • Peach Tart 黃桃撻
  • 全蛋版香滑黃桃蛋撻
  • 黃桃蛋奶撻月餅的做法
  • 黃桃蛋撻(飛餅版)的做法
  • 糖水黃桃(黃桃罐頭)
  • 糖水黃桃(黃桃罐頭)
  • 黃桃罐頭+黃桃果凍