毛豆: 一斤， 蒜: 少許， 辣椒: 少許， 蔥: 少許， 醬油: 少許， 白糖: 少許， 白醋: 少許
1毛豆洗乾淨，前後剪掉，放大料蔥，鹽，水煮二十分鐘，
2蔥蒜辣椒白糖，放入醬油白醋調汁
3煮好的毛豆放入涼水中，控干水分，倒入剛剛調好的料汁，腌制五分鐘
4裝盤，最後可以放入少許香油
毛豆前後剪掉，方便入味。 煮好的毛豆放入涼水中，不變色。綠綠的 煮毛豆的時候，一定不要蓋蓋子，不然會變色