酥皮綠豆餅

原料

水皮: , 麵粉: 150克, 油: 60克, 白糖: 15克, 水: 60毫升, 油皮: , 麵粉: 120克, 油: 50克, 綠豆: 180克, 白糖: 20克, 油: 50克

步驟

1先將綠豆泡兩小時(我泡了一夜)煮爛。然後鍋里倒入油,白糖、綠豆餡翻炒至可以攥成團。)期間不停攪拌)

2做水皮。盆里倒入麵粉、白糖、油和水活面。然後捏成20個小劑子。

3做油皮。盆里倒入麵粉和油。然後活好面揪成如圖20等份。

4水皮擀開把油麵小劑子放入 捲起來重複擀兩次,擀成類似餃子皮形狀,最後加入炒好的綠豆餡兒,像包包子一樣包起來,然後翻過類似壓扁一點。

5最後烤箱預熱5分鐘。然後上下火190烤20分鐘。

6酥軟可口


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