原料

木耳: 一小把， 鹽: 適量， 生抽: 生抽蓋子半蓋， 萵苣: 小萵苣切半個， 芹菜: 小芹菜2根， 雞精: 適量， 香油: 適量， 豆皮: 一張， 小蔥: 一根， 朝天椒: 1個

步驟

1木耳提前泡好！ 蔥花切小段，萵苣手動切絲， 豆皮切條，辣椒切段，芹菜切段

2鍋中倒油，7分熱下蔥花辣椒，翻炒幾下就好 然後迅速進入第三步驟

3放豆皮，芹菜，木耳，萵苣一起翻炒1-2分鐘 接著加鹽，生抽 ，水，可以蓋鍋中悶一下，燜熟後再打開鍋蓋收汁

4待鍋中還有一點湯汁的時候加雞精，然後關火加香油，用鍋中餘溫翻炒幾下 就可以裝盤了。