雞翅中: 800克， 糟鹵: 一瓶， 小香蔥: ， 薑片: 適量
1雞翅洗凈，飛一下水，撈出
2鍋洗凈置旺火上，放清水適量，下雞翅、香蔥、薑片大火燒開後，加少量黃酒繼續燒開，轉中火繼續煮10分鐘，即可離火，待其自然冷卻
3將雞翅放入保鮮盒中，倒入糟鹵，蓋上盒蓋，泡四小時即可
1、煮雞過程中不要加鹽，因為糟鹵夠咸了。 2、你可以在最後的浸泡過程中，加四五粒花椒，不一樣的味道哦。 3、除了糟雞翅，你還可以糟豬肚、雞爪、毛豆、帶魚啥的。