麵皮: 150g， 花瓜: 半根， 辣椒油: 適量， 鹽，糖，醋，香油，等調料: 適量
1麵皮開水燙1-2分鐘，之後撈入涼水中（這樣麵皮會更筋道）
2黃瓜切成片狀或絲狀
3黃瓜先加入鹽腌制半分鐘，隨後倒入麵皮等調料開拌