原料

萵筍: 600克， 橄欖油: 5ml， 鹽: 2克， 蒜: 10克

步驟

1準備好新鮮的萵筍，太長切段；

2萵筍去皮，洗凈；

3萵筍切長條，不要切太細；PS：個人喜好的切

4熱鍋，倒油，放蒜末爆香；

5倒入切好的萵筍條，爆炒；PS：萵筍容易熟，快速翻炒即可

6放鹽炒均即可。

小技巧

1.萵筍要挑選嫩的； 2.萵筍中間白的、外皮裂口的不能吃； 3.萵筍可以生吃，大火炒片刻即可。