自製櫻桃果醬

原料

新鮮櫻桃: 600克, 白糖: 60克, 冰糖: 30克(視櫻桃的甜度), 檸檬: 半個

步驟

1櫻桃洗乾淨,瀝干水分

2拿根筷子,把櫻桃核一個個戳出來

3加白糖腌漬一小時,讓它出果膠

4檸檬切半,腌好的櫻桃放在攪拌機里打30秒

5倒到不鏽鋼鍋里,加冰糖、檸檬,大火燒開,轉中小火,慢慢熬,熬到櫻桃醬變濃稠

6趁熱裝入燙過的玻璃瓶,馬上倒扣,等涼透後就可以放冰箱冷藏了,不開封的話可以放一個月,開後儘快吃完哦!


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