蝦仁: ， 蘆筍: ， 腰果: ， 生粉: ， 蚝油: ， 生抽:
1食材；蝦仁、蘆筍、腰果
2天熱蝦仁會自然觧凍，洗凈，瀝干水份
3蘆筍刨老皮，洗凈
4切片
5滾水焯一分鐘，涼水過涼，瀝干水份
6冷鍋冷油小火，煎腰果，變色撈起
7盆里放生粉，蝦仁滾上生粉
8下了蝦仁煎炸。最後油倒掉，留下底油炒蘆筍
9調料：蚝油，少量生抽，水、調勻
10油燒熱爆炒蘆筍
11加蝦仁，調料快速翻炒，關火
12腰果倒入拌勻，端上桌吃咯