五花肉: ， 青椒: ， 蔥: ， 姜: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 雞精: ， 糖: ， 醬油:
1青椒去蒂，五花肉剁成泥，加雞精、鹽、雞蛋攪拌上勁
2將料理好的肉泥塞進青椒，重新蓋上蒂
3鍋內放少許（一定要少）將青椒煸至周身起泡泡
4放入糖、醬油、適量的水，大火燒開後，小火燉二十分鐘即成