義大利香腸千層面

簡介

義大利香腸千層面居然熱量不高,而且脂肪含量也很低,這一點恐怕想像不到吧 以下介紹的義大利香腸千層面美味而又健康!

原料

千層面15片(約340克),減脂50%的乳清乾酪1盒(約420克),磨碎的新鮮巴馬乾酪40克,切碎的新鮮羅勒(九層塔)20克,無脂雞蛋替用品60毫升,胡椒1/4茶匙,甜味義式瘦火雞香腸225克,去腸衣,中型洋蔥3個,切丁,無鹽西紅柿醬2罐(每罐約390克),鹽1/2茶匙,減脂50%的莫扎雷拉乾酪1包(225克)

步驟

1.按包裝說明煮熟千層面,瀝干,浸在一鍋冷水裡降溫,大約5分鐘。在金屬架子下墊些廚房紙巾,然後將千層面晾於架子上。另取一個碗,把乳清乾酪、2湯匙巴馬乾酪、羅勒、雞蛋替用品和胡椒拌和。 2.香腸和洋蔥用中火煮7到10分鐘,至香腸熟透,用勺子將香腸切成小段,加入120毫升西紅柿醬和鹽,拌勻。 3.烤箱預熱至約175攝氏度,將120毫升西紅柿醬倒進烤盤,攤平,把3片千層面並排鋪在西紅柿醬上。順序放上1/3乳清乾酪混合物,1/3香腸混合物,和60克莫扎雷拉乾酪,再按以上步驟放第二及第三層千層面。剩餘的6片千層面放在最上層,適當切割。然後將剩餘的西紅柿醬倒在最上層的面上,最後放上剩餘的莫扎雷拉乾酪和巴馬乾酪。 4.輕輕覆上一張錫紙,烤40分鐘。拿掉錫紙,再烤20分鐘,至千層面邊緣的混合物起泡。取出後靜置15分鐘,切開上桌。


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