紅燒帶魚

原料

帶魚: 500g, 蔥: 1根, 姜: 4片, 蒜: 4瓣, 八角: 1個, 精鹽: 1鹽勺, 雞精: 1鹽勺, 十三香: 1鹽勺, 耗油: 2滴, 生抽: 1匙, 黃豆醬: 1匙, 糖: 1匙, 醋: 4滴, 清水: 1碗

步驟

1帶魚洗凈,切段備用~

2將蔥切絲,姜蒜切片~

3調料汁: 碗內放入蔥姜蒜,八角,精鹽,雞精,十三香,耗油,生抽,黃豆醬,糖~

4倒入滿碗的清水~

5鍋內倒適量油,轉小火,擺入帶魚段~

6煎至兩面金黃~

7倒入調料汁~

8再倒入適量醋,大火燒開,轉中小火~

9收汁~

10裝盤~


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