酸湯肥魚片

原料

姜: 3片, 蒜: 2瓣, 黑魚或是草魚: 1條, 黃燈籠椒醬: 2大勺, 鹽: 適量, 糖: 適量, 醋: 適量

步驟

1 大合照!!  黑魚片成片  用生粉 油  少許鹽腌製片刻!還可以放金針菇   豆腐皮   酸菜  

2炒菜時的油量  姜蒜黃椒醬爆香少許糖      適量生抽 和醋    最後到開水    放魚片  一片一片的放   中途邊放鹽邊嘗味!最後放雞精  撈出浮末,也可以不撈,不影響口感!  

3看著不咋地    吃起來火辣辣!

小技巧

沒有黃燈籠醬的  可以用泡椒代替     但是量就要自己掌握了!


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