香腸小黃包

原料

雞蛋: 1個, 純牛奶: 100克, 白糖: 20克, 鹽: 3克, 黃油: 20克, 乾酵母: 4克, 香腸: 4根(可4分之4切), 高筋粉: 200克

步驟

1將高筋麵粉放入盆中,加入乾酵母攪勻再在麵粉中刨一個坑.

2牛奶中倒入以攪拌好的蛋汁,再入+糖+鹽倒入1步驟中.攪拌成團,揉至麵糰光滑!(揉時可以加入少許粉以免太粘)

3將切好的小塊黃油放入麵糰中,再進行揉,揉到基本階段黃油融化!蓋上保鮮膜進行發酵40分鐘!

4發酵好後,將取出分開小塊,看自己的需要分開來!用兩手揉搓成從大到小的棒狀!利用擀麵棒擀成三角形長條!

5從大的一頭加入香腸開始往小的一頭卷 ,完成後放入蒸鍋放5分鐘!再開始蒸!大概12分鐘就可以!

小技巧

揉時都可加入少許麵粉以免太粘!因為加入牛奶很稠,不過味道相當的好!發酵很重要o!如果想要甜一點!就再加入一點糖,看個人需要o!親們!


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