芝士肉鬆法式吐司卷

原料

雞蛋: 1個, 牛奶: 40ml, 白吐司: 2片, 芝士: 1片, 肉鬆: 適量, 美乃滋: 適量, 黃油: 5g

步驟

1將蛋液和牛奶攪拌均勻備用。

2吐司切邊。

3在前端三分之一處擠上美乃滋。

4在美乃滋上鋪撒適量肉鬆,每片吐司加半片馬蘇里拉芝士(我怕膩只加了半片,喜歡芝士也可以多加點)

5將卷好的吐司放進蛋奶混合液里迅速滾一遍,讓整條都吸收滿,並用手稍微整形以防鬆散,收口朝下放。

6熱鍋,加一小塊黃油融化並轉小火。

7吐司卷下鍋,收口那面朝下先煎。

8上色即可翻動吐司卷,滾動使每一面都吸收黃油。

9每一面都金黃微焦,均勻上色即可出鍋。

10可淋上番茄醬或按個人喜好搭配醬汁食用。

小技巧

煎的時候請注意不時滾動吐司卷,以免上色不均。


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