原味華夫餅

原料

普通麵粉: 420克, 奶粉: 40克, 白砂糖: 50克, 鹽: 2克, 土雞蛋: 2個全蛋1個蛋清牛奶: 70克, 淡奶油: 70克, 黃油: 70克, 酵母: 7克, 玉米油刷模用: 適量

步驟

1麵糰發酵好分等分,可以分成18等分,每小份大約46克左右,華夫餅模具塗少許玉米油放入小麵糰;

2之後壓緊模具,燃氣小火烤

3在燃氣上正反面烤一分鐘左右,打開模用小棒挑出,放在烤架上冷卻;

4發酵版的華夫餅很好製作

5準備包裝

6有賣相了?

7中間切開還可以塗任何果醬呢,剛好熬了桑葚果醬,很贊!

小技巧

燃氣烤小心烤焦,注意控制好時間


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