【簡單快手菜】苦瓜炒蛋

原料

苦瓜: 適量, 鹽: 適量, 雞蛋: 5, 油:

步驟

1打雞蛋之前加點油,鹽,這樣炒的時候使得雞蛋變嫩

2把苦瓜切成薄薄的片狀,然後用鹽抓腌10分鐘,之後用清水衝去鹽分,瀝干

3下鍋翻炒苦瓜,不用加鹽

4吵到顏色如上圖,就可以下雞蛋了

5最後翻炒,就可以了

小技巧

1苦瓜用鹽腌,為了去苦味


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