原料

麵粉: 500克， 安琪酵母: 4克， 糖: 10克， 鹼粉: 1克

步驟

1把麵粉，安琪酵母，糖一塊放入盆中稍作攪拌

2幾次加入溫水，揉成稍硬一點的麵糰

3麵糰上蓋上濕紗布，待到發成兩倍大就可以揉面了

4把發好的面移到灑有乾麵粉的案板上，加入干鹼面，反覆的揉（這一步驟是為了擠出麵糰裡面的空氣）揉好後做成你喜歡的形狀。放置二十分鐘上火蒸二十分鐘即可出鍋