酸甜裡脊蝦

原料

蝦: 6隻, 豬裡脊: 500g, 白砂糖: 20g, 番茄醬: 300g

步驟

1蝦開背去蝦線,拌入雞蛋清少許鹽腌制。

2豬裡脊切成細條,拌入雞蛋清,生粉,少許鹽,腌制5分鐘。

3熱油後將腌制好的裡脊下鍋油炸,復炸一遍後炸至金黃。撈出瀝油備用。

4將番茄醬白砂糖倒入鍋中翻炒成酸甜醬,倒入蝦炒制蝦肉變色,然後倒入裡脊,攪拌均勻。盛出國。

5點綴上香菜葉,美味的酸甜裡脊蝦就成功啦


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