蒜香生蚝

原料

生蚝: 10隻, 大蒜: 2顆, 生薑: 4片, 醬油,蚝油,生粉: 適量,勾芡用

步驟

1生蚝拿回來開殼洗乾淨,開殼可以先用小刀開口,然後上大刀反方向一撬就開,然後用牙刷刷乾淨殼,擺好盤

2一顆蒜頭加生薑切碎,放在生蚝上面,鍋里燒開水,上鍋蒸5-7分鐘,然後開蓋盤子裡有水,別倒了等下勾芡用

3剩下的一顆大蒜切碎,鍋里燒油,下大蒜爆香,加入醬油+蚝油,再加入盤子裡蒸的汁水,熬一下,最後加入澱粉,調到合適的濃度,關火,淋上生蚝上面,開整吧

4我好像覺得少了點什麼……好像不夠漂亮沒點綴~~好吧就這樣了原汁原味


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