可樂雞翅配芙蓉蔬菜湯

原料

雞翅: 8隻, 可樂: 1瓶, 菠菜: 一把, 胡蘿蔔: 一根, 香菇: 幾朵, 雞蛋: 3隻

步驟

1雞翅洗凈後劃兩刀,加入生抽,料酒,生薑片腌製片刻。

2準備香料。

3準備蔬菜湯食材:菠菜洗凈切斷,香菇洗凈切片,胡蘿蔔洗凈切丁,雞蛋打散。

4鍋中少量油燒熱,下胡蘿蔔丁和香菇片,直至胡蘿蔔和香菇變軟。

5倒入砂鍋中,純凈水開煮。

6雞翅與冷水下鍋,煮沸後兩分鐘關火,將雞翅沖洗乾淨。

7砂鍋里湯水燒開後加入菠菜。

8再次煮開後倒入打散的雞蛋

9加鹽,關火。

10鍋里下油,四分熱時下八角,桂皮,香葉,煎出香味後放入香蔥,生薑爆香。

11雞翅倒入鍋中翻炒一分鐘。

12加入一勺生抽,一勺老抽,將雞翅翻炒上色。

13倒入200毫升可樂,小火燜煮20min

14大火收汁

15噹噹噹噹,開吃!


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