雞蛋: 2隻， 豬肉: 500g， 蔥姜蒜: 適量， 老抽生抽: 少許
1五花肉剁碎
2加姜蔥蒜末，雞蛋打碎老抽生抽鹽料酒，順時針拌勻，腌制兩個小時
3鍋中放冷水小火，把肉餡搓成圓的，在兩手掌間翻打，保證肉圓彈性十足
4煮開後小火半小時，加少許鹽老抽。大火收汁